Hầu hết mọi loại cá được đánh bắt từ biển khơi đều có thể tạo nên nước mắm truyền thống thơm ngon, tuy nhiên, nước mắm cá cơm trắng, cá thu vàng và cá cơm than được ưa chuộng hơn cả vì hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị đậm đà.
Cá cơm trắng là loại cá nhỏ, hai bên thân có sọc dài màu trắng bạc. Loài cá này sống được ở nhiều vùng biển khác nhau, do vậy mà hầu như mọi địa phương trên cả nước đều sản xuất được nước mắm cá cơm trắng. Cá cơm trắng có tỷ lệ nạc – mỡ cân đối, đặc biệt mỡ cá chứa hàm lượng lớn các vitamin tốt cho cơ thể như vitamin A, D và các vitamin nhóm B. Chính nhờ tỷ lệ nạc – mỡ hợp lý đó mà nước mắm cốt sản xuất từ nguyên liệu này có độ thơm ngậy, đậm đà, màu nâu hổ phách đặc trưng. Cá cơm trắng còn sở hữu hàm lượng vitamin và acid amin cao rất có lợi cho sức khoẻ, giúp cơ thể phát triển khoẻ mạnh, tăng sức đề kháng.
Là một trong bốn loại cá thơm ngon nhất biển khơi “chim, thu, nhụ, đé”, cá thu vàng cung cấp hàm lượng vitamin A và các vitamin nhóm B tự nhiên lớn giúp đảm bảo quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra ổn định, hiệu quả, bảo vệ hệ tim mạch, thần kinh, thị lực. Đặc biệt cá thu vàng có tỷ lệ nạc lớn, ít mỡ, do vậy mà nước mắm sản xuất từ loại cá này có màu nâu vàng sóng sánh đẹp mắt, độ mặn vừa phải, ít béo, vị ngọt tự nhiên rất rõ, dễ kết hợp với nhiều món ăn đa dạng.
Trong các loại nước mắm cá cơm nói chung, nước mắm cá cơm than luôn được đánh giá cao nhất về mùi vị và hàm lượng dinh dưỡng. Chứa hàm lượng cao omega-3 và các acid amin thiết yếu cho cơ thể, nước mắm cốt cá cơm than giúp phòng tránh các bệnh do thiếu sắt, xơ vữa động mạch, bảo vệ hệ tuần hoàn. Nhờ có hàm lượng protein lớn, cá cơm than giúp sản xuất nên loại nước mắm có màu nâu cánh gián đẹp mắt, hương thơm nồng nàn, mùi vị đậm đà, ngọt đượm tự nhiên.
Là thương hiệu sản xuất nước mắm truyền thống hàng đầu cả nước, Thủy sản Khu vực 1 cung cấp các dòng nước mắm thượng hạng sản xuất từ cá cơm trắng, cá thu vàng, cá cơm than được tuyển chọn kỹ lưỡng. Để mua nước mắm cốt chất lượng, thơm ngon từ Thủy sản Khu vực 1, mời ghé địa chỉ Số 36 ngõ 61 Lạc Trung, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Đăng ký cập nhật tin tức và nhận ưu đãi
