Bí quyết pha nước chấm mắm chanh tỏi ớt ăn là nhớ mãi

Các món ăn sẽ đậm đà hơn nếu đi kèm với nước chấm. Nhưng để pha được một hỗn hợp nước chấm chanh tỏi ớt theo tỷ lệ vàng hoàn hảo là một điều không hề dễ dàng. 

Chua, cay, mặn, ngọt – Trọn vị nước chấm ngon 

Vị chua của chanh, vị ngọt dịu của đường, vị cay nồng của ớt và vị mặn đậm đà của nước mắm, tất cả tạo nên hương vị hài hoà khiến bất cứ ai thưởng thức đều phải “ngất ngây”. Cách pha nước mắm ngon còn phụ thuộc vào độ tươi của ớt, chanh, tỏi và độ sánh, dậy mùi của nước mắm.

Để món ăn thêm đậm vị, các chị em nội trợ có thể tham khảo 02 cách pha nước chấm chanh tỏi ớt thơm ngon, hấp dẫn dưới đây khi sử dụng các món gỏi cuốn tôm thịt, bánh xèo, nem tai, nem rán, nộm bò khô….

Hướng dẫn cách pha nước chấm ngon ngất ngây

Cách 1:

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

• 1 muỗng nước cốt chanh
• 4 muỗng đường
• 5 muỗng nước mắm
• 6 muỗng nước lọc
• Tỏi, ớt băm tùy ý

Cách làm như sau: Cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, nước lọc vào chén. Hòa đều tay cho tan hết hỗn hợp. Sau cùng, cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào là đã có thể cùng gia đình thưởng thức hương vị nước chấm ngon đến ngất ngây.

Cách 2:

Nguyên liệu chuẩn bị cần có:

• 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
• 1 trái ớt hiểm
• ½ trái chanh
• 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
• 2 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước mắm ngon
• 6 muỗng canh nước ấm

Cách làm:

Cho tỏi và ớt hiểm vào cối giã thật nhuyễn, sau đó múc ra chén, gia giảm các gia vị như đường và bột ngọt và rót nước ấm vào khuấy đều. Tỏi khi được giã sẽ tiết ra hết hương vị, làm nước chấm ngon hơn tỏi băm bình thường.

Cho lượng nước mắm vừa phải ngay khi đường vừa tan hết. Đừng quên vắt thêm 1 hoặc 2 miếng chanh tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình. Vậy là xong- bát nước chấm thơm ngon đã sẵn sàng rồi! 

Đã bao thế hệ trôi qua, trong bữa ăn của hầu hết mọi gia đình người Việt đều không thể thiếu bát nước chấm chanh tỏi ớt. Chúc các chị em thành công và ngon miệng với 2 cách pha nước mắm ngon đúng điệu trên.