Trước thực trạng nhiều thương hiệu nước mắm công nghiệp không đạt chuẩn an toàn hiện nay, Thủy sản Khu vực 1 khuyến khích các gia đình lựa chọn nước mắm truyền thống chất lượng, đạt chuẩn vì 5 lý do sau đây.
Điểm khác biệt lớn nhất giữa nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp nằm ở thành phần nguyên liệu. Nước mắm công nghiệp là sự pha trộn của một lượng nhỏ nước mắm truyền thống với nước và muối khiến sản phẩm không còn màu sắc, mùi vị chuẩn buộc các nhà sản xuất phải thêm phụ gia, các chất tạo ngọt, tạo màu gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Trong khi đó, để tạo ra những chai nước mắm truyền thống đậm đà, người sản xuất chỉ sử dụng duy nhất hai nguyên liệu chính: CÁ và MUỐI. Đây chính là bí quyết vàng để tạo nên thứ nước mắm thượng hạng, an toàn.
Nước mắm công nghiệp được chế biến từ nước mắm cốt và các chất phụ gia, làm mất đi mức độ tinh khiết, đậm đà cần có ở sản phẩm nước mắm. Trong khi đó, nước mắm truyền thống đúng chuẩn được làm từ cá tươi và muối nguyên chất, trải qua quá trình ủ khắt khe kéo dài trong thời gian nhất định để chuyển nguyên vẹn tinh chất từ cá vào từng giọt nước mắm. Do đó, giá trị dinh dưỡng mà nước mắm cá cơm truyền thống mang lại cho người tiêu dùng vượt trội hơn hẳn nước mắm công nghiệp.
Nhắc nước mắm truyền thống không thể bỏ qua hương vị đằm, mặn và ngọt hậu từ tinh chất của cá mà không loại mắm công nghiệp nào có được. Hương vị đậm đà đó là kết quả của sự kết hợp giữa chất lượng nguyên liệu và những điều kiện ủ cá khắt khe, trái ngược hẳn với vị mặn gắt từ muối và ngọt lợ từ mì chính và phụ gia của các loại mắm công nghiệp trên thị trường.
Với tiêu chí giữ trọn tinh túy từ thiên nhiên, mang đến cho người tiêu dùng hương vị nguyên bản, thuần túy nhất của nước mắm truyền thống, các sản phẩm tại Công ty cổ phần Thủy sản Khu vực 1 hoàn toàn không chất bảo quản. Do đó, trái ngược với nước mắm công nghiệp, khi sử dụng nước mắm sạch truyền thống, người tiêu dùng không cần lo ngại về những tác động xấu tới sức khỏe về lâu dài.
Đăng ký cập nhật tin tức và nhận ưu đãi
